木寡糖體纖素QA

2018/01/03
木寡糖體纖素QA
撰寫者-薛宇慧營養師 經歷:董氏基金會 營養師 ;宜果國際股份有限公司 研發專員;臺大醫院實習

一、 為什麼我們會需要木寡醣體纖素呢?

衛福部食藥署建議成人每天需攝取25-35公克的膳食纖維,但是現今大眾常外食,吃到的蔬菜水果很少,每天吃到的膳食纖維不到建議量2/3,長時間下來容易排便不順而導致更大的隱憂。

若是能每天補充體纖素,就不用擔心膳食纖維吃不夠,而且體纖素中豐富的膳食纖維和木寡醣,可以提供益生菌很好的營養來源,藉此作為基礎的消化道保養。

二、 木寡醣體纖素裡面有哪些成分呢?

木寡醣、木糖、洋車前子殼、燕麥麩皮、小麥麩皮,主要就是補充益生元和膳食纖維。

三、 每天應該要吃多少包才夠呢?吃太多會怎麼樣嗎?

1. 根據國民營養健康狀況變遷調查,不論小孩、青少年、成人、老人的膳食纖維攝取量都是不夠的,所以一天吃2包木寡醣體纖素就可以補充飲食後仍不足的膳食纖維量。不過若是排便狀況較困難的話,可以增加至一天3~4包。

【小提醒】4~6歲幼童一天1包,6個月~3歲一天半包,6個月以下不建議食用。嬰幼兒若想增加食用量,請視排便狀況並與營養師、醫師討論後,再增加包數。

2. 我國衛生福利部建議每天的膳食纖維攝取量為25~35公克,若按照建議量來食用是沒有問題的。不過若是有腸道或特殊疾病的話,建議與營養師、醫師討論後再食用。

四、 什麼時間吃最合適?

任何時間吃都可以,不過因為木寡醣體纖素含有豐富的膳食纖維,會增加飽足感,若是能於空腹或餐前食用的話,就可以減少正餐的食用量,間接幫助控制體重。

五、 為何木寡醣體纖素要多喝水?怎麼喝水才會最有效果呢?

木寡醣體纖素因為含有豐富的膳食纖維,食用後糞便量會增加,因此需要透過飲用充足水分幫助糞便從腸道排出。一天建議要喝1,500~2,000的水(大約是500cc手搖杯飲料3~4杯),可分配在早上、中午、晚上把水喝完。

六、 可以如何吃呢?

1. 加入水或各樣的飲品中攪拌後飲用:不論是冰或熱的水、牛奶、豆漿、奶茶、咖啡等各式飲品都可以加入木寡醣體纖素。(木寡醣很耐熱,在酸和鹼的環境中也很穩定)

2. 直接倒入口中:洋車前子吸水後很容易黏牙,因此可先在口中含一點水,再將木寡醣體纖素倒入嘴裡,之後再喝水吞入肚中。

七、 糖尿病或是有三高的人可以吃木寡醣嗎?

糖尿病或三高的人都可以吃喔!因為木寡醣及木糖都是人體無法使用的糖,因此對血糖不會有影響。

八、 木寡醣與一般聽到的寡醣、果糖、蔗糖差在哪裡呢?

在說明差異之前,先簡單介紹一下「醣類」。醣類分成單醣、雙醣、寡醣及多醣,果糖屬於單醣、蔗糖屬於雙醣, 然而不論果糖或蔗糖,吃下肚都會被人體消化吸收而產生熱量,並造成血糖起伏。

木寡醣則是寡醣的一種,也就是所謂的「益生元」,但是寡醣卻不會被人體消化吸收、也不會影響血糖,反而會直接進入消化道中,成為益生菌的食物,使好菌快速生長、抑制壞菌生長,進而促進消化道健康。

九、 木寡醣是怎麼來的?

木寡醣體纖素是新農業經濟的生技產品,將農作物剩餘的廢棄物(如:稻草、稻殼、玉米桿、玉米芯)生成木寡醣。因此食用木寡醣也是支持環保概念。