黑木耳露QA

2018/01/03
黑木耳露QA
撰寫者-薛宇慧營養師 經歷:董氏基金會 營養師 ; 宜果國際股份有限公司 研發專員;臺大醫院實習


一、 好貨的黑木耳露有什麼特色?

好貨的黑木耳露完全由新鮮的黑木耳(非乾燥泡水)及黑糖熬煮出來,不添加防腐劑和其他的食品添加物。通常天然熬煮的黑木耳露,很難長時間保存!即使放冷藏最多也只能保存約一周的時間。但是好貨的黑木耳露經過食品研究所輔導,使用二次殺菌,讓保存期限比坊間的黑木耳露更長,在未開封、常溫下可以保存兩年。

二、 聽說黑木耳是養生的食材,到底哪裡養生呢?

主要是因為黑木耳含有膳食纖維、多醣體和抗凝血物質等三種成份,可以幫助維持消化道機能、使排便順暢、調整體質、滋補強身

三、 建議什麼時候喝效果最好呢?

什麼時候喝都可以。不過黑木耳含豐富膳食纖維,若是能在餐前飲用,就可以增加飽足感、減少正餐食用量,使熱量攝取下降,間接幫助控制體重。

四、 糖尿病也可以喝嗎?

可以喔!但是要適量飲用。因為本產品有添加黑糖,因此糖尿病人要飲用的話,請跟營養師討論可攝取的份量,注意不可超量。

五、 哪些情況下不建議喝黑木耳露?

木耳為中國自古常用之營養食品,然而過量食用木耳是否會造成凝血方面的問題,目前僅有個案研究,並沒有任何臨床醫學報告或科學研究證實,且國內並未有類似案例。因此目前沒有任何狀況是不建議喝黑木耳的。

但倘若是孕哺乳婦或特殊疾病者,建議還是諮詢過專業人士並仔細評估身體狀況後再飲用。

第五點資料來自於衛福部食藥署: https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?cid=5049&id=13504