天然的糖比較健康,可以多吃嗎?

2018/01/05
天然的糖比較健康,可以多吃嗎?
常聽到蔗糖、黑糖、蜂蜜等天然的糖比較健康,那麼...可以多吃嗎? 撰寫者-薛宇慧 營養師

NO!重點是要控制「糖」的攝取量

走在街上隨時都可看到各式各樣的手搖杯店, 相信大家都有看過「純天然蔗糖,不添加精製白糖、人工糖漿」等類似的字眼,因此會覺得所謂的天然糖是好糖、比較健康,吃多也沒關係!而化學轉化糖則是不好的糖,最好都不要吃!

其實,不管是蔗糖、黑糖、蜂蜜、甘蔗汁、楓糖、果糖等天然糖;或是高果糖糖漿、轉化糖漿等化學轉化糖,都是不能多吃的!或許讀者心裡會想:「為什麼呢?」

因為不管是什麼糖,都有一個共通點:每一公克都會產生4大卡的熱量,而且吃過多都會產生眾多危害(如:肥胖、老化、長青春痘、影響男性生殖力、免疫力下降、各種慢性疾病等),因此就算是吃天然糖,倘若過量攝取仍會有問題!所以,控制「糖」的攝取量非常重要。

那麼一天吃多少糖才不會超量呢?

根據我國衛生福利部國民健康署修訂之「國民飲食指標」草案,新增訂外添加糖攝取量不宜超過總熱量10%之上限。 舉例來說,若以成人每日攝取熱量 2,000 大卡計算,糖攝取需低於200 大卡,也就是一天的糖攝取量要少於 50 公克(以1 公克糖熱量 4 大卡來計算)。

然而並非每個人的每日攝取熱量都是 2,000 大卡,因此建議讀者可以先算看看自己的每日攝取熱量,再用自己的每日攝取熱量來計算一天的糖攝取量。

◎如何計算『每日攝取熱量』呢?可參考國民健康署網站https://goo.gl/W4CAEA

怎麼知道一天吃了多少糖呢?

坦白說,真的很難精算出每天吃到肚子裡的糖量,因為舉凡麵包、各種菜餚、調味料等都有糖的蹤影。那要怎麼辦呢?別擔心!有以下兩個大原則跟大家分享:

  1. 閱讀營養標示:選購各項飲料及食品時,可閱讀包裝上的營養標示,此標示中會顯示「糖」的含量。
  2. 閱讀手搖杯飲料的糖量標示:可參考手搖杯飲料上的「全糖」糖量標示,不過若是點「少糖、半糖、微糖」的話,就只能按比例自行粗略計算。(手搖杯飲料是手工調製,實際糖量會因人為操作誤差而有增減

若是按照以上兩大原則將糖量加總起來,就可以大致掌控自己每天的糖攝取量。

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